軟白ねぎ 1箱12袋入 山形県庄内産 新鮮 地物野菜 葱 促成栽培 長ねぎ ネギ

庄内の美味しい冬の味覚「軟白ねぎ」。その美味しさは何と言っても上品な甘さ、瑞々しさ、軟らかさです。
「軟白ねぎ」は５月に種まきをして雪が舞い降りる１２月から収穫が始まります。
ねぎなどの野菜類は冬の寒さによって体内に蓄えていたでんぷんを糖化させ、越冬する準備をします。
そのため、「軟白ねぎ」はひときわ甘くなります。
また、ねぎはビタミンCなどの栄養価も豊富です。まさに、冬に是非食べてもらいたい野菜のひとつです。

内容
軟白ねぎ 1箱12袋入 山形県庄内産
12月頃より常温で発送いたします。
日にちの指定はできませんので、ご了承くださいませ。


「軟白ねぎ」の栽培は通常のねぎと異なり、暑い時期に。
ビニルハウス内に種を蒔くので、生長が一旦止まった状態になってしまいます。
また、軟らかいため害虫による食害も大問題です。
「軟白ねぎ」も大変ならば、それをつくる農家も大変です。
真夏の高温下での農作業は汗が滴り、目まいも度々です。
さらに「軟白ねぎ」はビニルハウスで栽培され軟らかく折れやすいため、収穫や出荷調整作業をより丁寧に行わなければなりません.。


庄内地方の農業は、古くから東北随一の霊山として多くの信仰を集めていた出羽三山（湯殿山・月山・羽黒山）の中心とした山岳信仰と深く結びついています。
「山の神」は春になると「田の神」として恵みをもたらすと考えられ、農業の安全と五穀豊穣は自然への感謝と祈りを捧げるお祭りは、現在も各地域で受け継がれています。
また多種多様な庄内の野菜の中には、全国から集まる参拝者によって運ばれて来た野菜や穀物の種があるとも言われています。




ねぎ本来の美味しさとこの名称が功を奏し、評判も高く市場や卸業者からの引き合いが年々強くなっています。