店長ブログ
鶴岡で胡瓜といえば外内島きゅうり
昔は「鶴岡で胡瓜といえば外内島きゅうりのこと」と言えるほど、ごく当たり前につくられていたそうですが、
蔓を上に伸ばす昔ながらの方法でないと生育が良くない、収穫量が少ない、病虫害に弱い、日持ちがしないなどの理由から、次第につくる人が減ってゆきました。
こうして周囲が次々と栽培をやめるなか、
山形県立鶴岡高等養護学校は「やっぱり美味しさが違うから」と語ります。
ぜひ一度、鶴岡の在来野菜の外内島キュウリを佐徳秘伝の技法でからし風味の粕漬に仕上げました
ピリッとした辛味と、まろやかな酒粕
独特の歯ごたえがくせになる
到着日の指定はできかねます。
賞味期限：60日間（常温）
原材料名：胡瓜､漬け原材料〔酒粕､糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖､砂糖)､からし粉､醸造酢､醗酵調味料､食塩〕/酒精､調味料(ｱﾐﾉ酸等)､酸味料､着色料(ｳｺﾝ､ｸﾁﾅｼ色素)､(一部に大豆を含む)
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